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加热方式：
自然风加热或鼓风机加热，火焰大小可调。升温快，温度高，锅面可达数百度，使物料通过美拉德反应彻底达到炸炒效果。燃烧充分、热效率高、锅体受热均匀，与同类产品相比节能40％，然烧器为环形，环绕锅底，可使用煤气、液化气、天然气加热。
搅拌方式：
 搅拌器转速变频调节，在0～26rpm内可实现无级调速，刮板独特，采用公转加自转方式，搅拌器和刮板结构设计独特，物料搅拌混合更均匀，刮底更彻底，不容易产生糊锅现象。
出料方式：
 特质高效节能燃烧器，升温快，温度高，炒出的物料色泽鮮艳口味纯正，不糊锅，独特的搅拌装置，可以覆盖锅体的每一个角落，使物料不糊锅。整锅通过蜗轮、蜗杆手动翻锅出料，安全、稳定、可靠。
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